Featured Products
Tilapia Fillet Skin-On 30% Glazing adalah fillet ikan nila (Oreochromis sp.) tanpa tulang berkualitas premium yang disiapkan dengan kulit luar utuh dan dilapisi dengan es pelindung (glazing) sebesar 30%. Proses glazing dilakukan dengan melapisi fillet yang telah dibekukan secara individual (IQF) menggunakan lapisan es air murni yang tipis dan merata, dengan bobot glazing sebesar 30% dari total berat kotor produk. Lapisan pelindung ini menjaga kesegaran fillet, mencegah freezer burn, serta mempertahankan tekstur, kelembapan, dan penampilan produk secara optimal selama penyimpanan dan distribusi.
Setiap fillet ditangani secara manual, diperiksa kualitasnya, dan diproses sesuai standar higienitas HACCP untuk menjamin keamanan pangan dan keseragaman produk. Penyajian dengan kulit meningkatkan retensi kelembapan selama proses memasak, menghasilkan fillet yang padat, bersih, dan menarik secara visual. Cocok untuk kemasan ritel, food service, dan pengolahan pangan industri.
Tilapia Fillet NDS 30% adalah fillet ikan nila (Oreochromis sp.) kelas premium yang diproses di bawah standar kontrol kualitas yang ketat. Spesifikasi "NDS 30%" mengacu pada standar retensi berat kering alami sebesar 30%, yang memastikan berat fillet, tekstur, dan kesegaran yang konsisten setelah pencairan. Tanpa kulit, tanpa tulang, dan dipotong rapi. Cocok untuk kebutuhan food service, ritel, dan aplikasi pengolahan pangan.
Tilapia Fillet - Custom adalah solusi fillet ikan nila (Oreochromis sp.) yang sepenuhnya fleksibel dan dibuat sesuai pesanan, dirancang untuk memenuhi spesifikasi unik setiap pelanggan. Baik Anda memerlukan gaya potongan tertentu, penyajian dengan atau tanpa kulit, persentase glazing, ukuran porsi, format kemasan, maupun jumlah pesanan — kami siap memenuhi kebutuhan Anda secara tepat.
Fasilitas pengolahan kami beroperasi sesuai standar higienitas dan kontrol kualitas HACCP, memastikan setiap pesanan custom memenuhi standar keamanan pangan dan konsistensi tertinggi. Dari pesanan percobaan skala kecil hingga volume komersial besar, kami berkomitmen untuk menghadirkan produk sesuai spesifikasi Anda — tepat waktu dan sesuai standar yang Anda tetapkan.
Parameter yang Dapat Dikustomisasi:
Dengan Kulit / Tanpa Kulit / NDS / Trimmed / Glazing 0% / 10% / 20% / 30% / Sesuai permintaan